GASTRONOMÍA ALEMANIA

Se divide en cuatro regiones típicas gastronómicas

-Norte: pescados en escabeche, ahumados o en salazón.
-Suroeste: Comidas ligeras.
-Noreste: Sabores fuertes
-Centro: Verduras y frutas

En Alemania la comida más típica es la salchicha, existiendo más de 1500 tipos distintos y las patatas. Además encontramos platos típicos como:

Brezel: Es un tipo de pan horneado que tiene forma de lazo.

Sauerkraut: Es como chucrut.

Gebratene Fleisch: Es carne, se fríe en aceite sin sacar el cuero.

Blaukraut o Rotkohl: Repollo de hojas moradas.

Brötchen: Es un tipo de panecillo salado. 

Knödel o Klöße: Son bolitas elaboradas de distintos ingredientes, cocidas en agua.

Eisbein: Es una preparación con codillo de cerdo cocido.

Kartoffelbrei: Es puré de patata al que se pueden añadir diversas especias y verduras.

Kasseler o Kassler: Filetes de Sajonia.

Sauerbraten o Rheinischer Sauerbraten: carne asada de vaca y marinada. 

Sülze: Tipo de embutido de gelatina, que contiene trozos de carne o pollo picado. 

Frikadellen o Buletten: Fritos de carne picada, cebolla, huevo, pan rallado, sal y pimienta. 

Bockwurst: Es un tipo de salchicha gruesa y ahumada durante varias semanas

Postres y Dulces

Strüdel: Es un tipo de masa enrollada que contiene diferentes frutas como relleno.

Panes:
-Dulce: Kassel
-Amargo: Turingia

Cerveza:
-Rubia Pilsen
-Negra: Dunkel

Horarios:
-Desayuno: 8:00-9:00
-Comida: 13:00-15:00
-Kaffeetrinken: 15:00-16:00
-Cena 19:00-21:00

COCINEROS:

Vincent Klink: Cocinero Alemán que aparece en los medios alemanes difundiendo la gastrosofía. 

Gastrosofía: Es denominado como el arte de los placeres de la mesa. 

Tim Mälzer: Los platos que prepara representan los gustos y tendencias actuales existentes en Alemania. 

Eckhard Witzigmann: El más famoso chef de Alemania, propietario del restaurante Aubergine de Múnich, uno de los tres calificados con tres estrellas, en la Guía Michelin, ha perdido su licencia tras ser condenado por posesión y consumo de cocaína.

Realizado por Erika y Cristina